Bei meinem Interview mit Maximilian Alexander Koch zum Thema
"Binge Eating jetzt stoppen" erwähnte er, dass das Falscheste, was
jemand, der vom Binge Eating betroffen ist, das intuitive Essen ist. Und ich
stimme ihm da uneingeschränkt zu. So toll intuitives Essen für jemand gesunden
mit einer guten Essensprägung ist, so dysfunktional ist es für jemanden, der
eine Essstörung hat. Egal ob Binge Eating, Anorexie, Bulimie oder auch
Esssucht. In diesem Video erkläre ich, warum das so ist.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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