Zum 1. Januar startete ein neuer Durchlauf meines Raus aus der
Lustfalle-Programms. Grund genug zu testen, ob auch das für nur 25€ pro
Woche durchführbar ist, denn es ist vegan und glutenfrei. Beide
Ernährungsformen gelten im Allgemeinen als teuer. Mit meinem Konzept war
aber auch das möglich.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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