Wie bekommt mein Kind ohne Milchprodukte ausreichend Kalzium? // FRAG SILKE

Eine Zuschauerin hat mich gefragt, wie man es schaffen kann seinem Kind ohne Milchprodukte mit ausreichend Kalzium zu versorgen. Um diese Frage zu beantworten, muss man sich einerseits fragen, wie viel denn "ausreichend" ist, denn aller Wahrscheinlichkeit nach sind die offiziellen Werte durch Lobbyarbeit der Milchindustrie zu hoch angesetzt. Andererseits darf man sich fragen, wie denn laktoseintolerante Asiaten und Afrikaner sowie Homo Sapiens vor der Neolithischen Revolution ausreichend Kalzium verzehrt haben. Und erst dann kann man die Frage beantworten, wie das ganze vegan gehen kann.

Project 333 Winter/Sommer 2021

Wie in jedem Frühjahr war es auch jetzt wieder Zeit meinen Kleiderschrank im Rahmen von Project 333 von Winter auf Sommer umzustellen. Soooo spät im Jahr passierte das bisher aber noch nie. Juni!!!! - Dies ist also mein Capsule Wardrobe für Sommer 2021. Nebenbei erklär ich auch, wie es mit Umstands- und Stillklamotten aussieht und wie ich plane Lillys Kleiderschrank minimal zu halten.

Erst Fasten, dann Ernährungsumstellung?

In der Fastenklinik True North in Kalifornien, wo ich vor 5 Jahren im Rahmen des Medizinstudiums mal ein Praktikum gemacht habe, geht der Ernährungsumstellung auf eine fettarme, vollwertige, pflanzlich und auch salz-, zucker- und ölfreie Ernährung immer ein mehrtägiges oder mehrwöchentliches Wasserfasten voraus. Das hat den Vorteil, dass man sehr schnell gesundheitliche Verbesserungen sieht, aber auch, dass die Ernährungsumstellung dem Patienten wesentlich leichter fällt. Deutsche Forscher konnten jetzt zeigen, dass ein Fasten vor der Ernährungsumstellung diese sogar noch effektiver macht, weil sich während des Fastens sowohl körperliche Parameter verändern als auch das Mikrobiom der Darmflora. Ihre Ergebnisse haben sie in der Zeitschrift "Nature" veröffentlicht.

Attila Hildmanns "Blitzkrieg" gegen mich oder: Warum ich WISSENSCHAFT so...

Am 1. Juni hat Ex-Vegan-Koch und psychotischer Verschwörungstheoretiker, Antisemit und Querdenker Attila Hildmann zum "Blitzkrieg" gegen mein Video, in welchem ich die Zuschauer mit zu meiner ersten Covid-Impfung mitnehme, aufgerufen. Das war einerseits sehr schmeichelhaft, denn immerhin ist Attila deutschlandweit berühmt und wird von der Polizei wegen Volkverhetzung gesucht, andererseits war es mal wieder faszinierend zu lesen wie Covidioten, Querdenker und Verschwörungstheoretiker denken, was sie sich an absolutem Irrsinn zusammenreimen. Und dass KEIN EINZIGER von ihnen für ihre Position wissenschaftliche Quellen vorlegen kann. Dafür aber einen ganzen Haufen Beleidigungen und Drohungen. Von denen die meisten allerdings von mir abperlen, denn ich habe die Fakten auf meiner Seite. Und das ist der Grund, warum ich Wissenschaft so liebe!

Mit niedrigem Insulinspiegel zu schmerzarmer pünktlicher Geburt: Die Lou...

Im Geburtsvorbereitungskurs wurde uns geraten in den letzten 6 Wochen vor der Geburt weder Zucker noch Weißmehl zu essen. Und obwohl ich diese beiden Nahrungsmittel ja in der Regel eh meide, interessierte mich brennend, warum das medizinisch so ist. Und tatsächlich gibt es dafür eine plausible physiologische Erklärung. Zucker und Weißmehl führen zu hoher Insulinausschüttung und das wiederum zu hoher Prostaglandinausschüttung. Prostaglandine vermitteln nicht nur Schmerzen, sondern sind auch entscheidend für die Wehentätigkeit. Wenn schon weit vor der Geburtseinleitung viele Prostaglandine produziert werden, wirken sie (einfach ausgedrückt) nicht mehr gut, wenn es drauf ankommt. 

Wie Zucker den Darm ruiniert

Für dieses Video habe ich mich mal entschieden mehrere Sachverhalte, die alle mit Zucker zu tun haben, in ein Video zu packen. Zum einen die Darmgesundheit. Es stellt sich raus, dass nicht nur Fleisch das Darmkrebsrisiko erhöht, sondern zuckerhaltige Getränke ebenso. Also weder LowCarb noch LowFat sind hier automatische Antworten auf die Ernährungsprobleme in unserer Zivilisation. Außerdem steigern Süßgetränke auch das Auftreten von chronisch entzündlichen Darmerkrankungen wie Colitis ulcerosa und Morbus Crohn. - Demgegenüber steht, dass in Großbritanien die Zuckersteuer weiterhin ihre Wirkung zeigt. Die Briten kaufen weniger gezuckerte Getränke obwohl sie weiterhin dieselbe Menge Getränke kaufen. Und unsere Ernährungsministerin weigert sich trotz permanentem Druck der Deutschen Diabetesgesellschaft etwas ähnliches auch hier in Deutschland einzuführen. Dafür wurde sie nun ein weiteres Mal kritisiert.

Krebs durch B12? // FRAG SILKE

Ich bin schon vor Wochen von einem Zuschauer darauf angesprochen worden, ob man durch die B12-Einnahme sein Krebsrisiko steigert und habe versprochen, ein Video dazu zu machen. So richtig motivieren konnte mich dazu aber nicht. Jetzt kam das Thema erneut in der Köln Vegan Facebookgruppe hoch und da war mir klar: Jetzt wird es Zeit. - Es gibt also Studien, die B12-Spiegel mit Krebs in Verbindung bringen. Die meisten Veganer sind so vernünftig B12 einzunehmen, weil sie ohne dies eine makrozytäre Anämie oder eine funikuläre Myelose bekommen würde. Aber steigern sie damit ihr Krebsrisiko? - Nur, wenn sie zu viel davon einnehmen. Alles Weitere gibt es in diesem Video.

Was ich als vegane schwangere Ärztin an einem Tag esse #149

Und heute eine neue Folge aus der Reihe: "Was ich an einem Tag esse" - in der 38. Schwangerschaftswoche, nach der Raus aus der Lustfalle-Challenge aber weiterhin fettarm, vollwertig und pflanzlich. UND mit Cronometer-Auswertung.