Für dieses Video habe ich mich mal
entschieden mehrere Sachverhalte, die alle mit Zucker zu tun haben, in ein
Video zu packen. Zum einen die Darmgesundheit. Es stellt sich raus, dass nicht
nur Fleisch das Darmkrebsrisiko erhöht, sondern zuckerhaltige Getränke ebenso.
Also weder LowCarb noch LowFat sind hier automatische Antworten auf die
Ernährungsprobleme in unserer Zivilisation. Außerdem steigern Süßgetränke auch
das Auftreten von chronisch entzündlichen Darmerkrankungen wie Colitis ulcerosa
und Morbus Crohn. - Demgegenüber steht, dass in Großbritanien die Zuckersteuer
weiterhin ihre Wirkung zeigt. Die Briten kaufen weniger gezuckerte Getränke
obwohl sie weiterhin dieselbe Menge Getränke kaufen. Und unsere
Ernährungsministerin weigert sich trotz permanentem Druck der Deutschen
Diabetesgesellschaft etwas ähnliches auch hier in Deutschland einzuführen.
Dafür wurde sie nun ein weiteres Mal kritisiert.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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