Eine neue Studie hat untersucht, ob
Probanden mit veganer fettarmer Ernährung oder mit ketogener Ernährung weniger
Kalorien zu sich nehmen. Die reguläre Hypothese besagt ja, je höher die
Insulinausschüttung, desto größer der Hunger. Ergo: Mehr Carbs = mehr Kalorien.
Natürlich zeigte diese Studie, dass es doch nicht so ist. Und das ist auch für
jeden logisch und einsichtig, der weiß. dass nicht nur Insulin dafür
verantwortlich ist, ob man satt oder hungrig ist.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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