Heute habe ich die Journalistin, Filmemacherin und Autorin Marianne Falck im Interview, deren Buch "Zuckerfrei von Anfang an" dieses Jahr erschienen ist. Es handelt nicht nur von der Schädlichkeit von Zucker, dem Widerwillen der Politik sich der Lobby zu widersetzen und der ewigen Diskussion darüber was nun schlechte ist, Fett oder Zucker, sondern es handelt vor allem auch davon, wie man seine Kinder vor dem Einfluss von Zucker auf ihren Körper und ihre Psyche schützen kann. Da ich keine eigenen Kinder habe, mich aber immer wieder Fragen dazu ereilen, habe ich Marianne interviewt, die statt meiner hoffentlich ein paar Fragen meiner Zuschauer dazu beantworten kann.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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