Immer wieder empfehlen Ärzte Frauen mit Eisenmangel, dass sie möglichst
viel Fleisch essen sollen, um den Mangel zu beseitigen. Und das völlig
ohne jegliche Rücksicht darauf, dass Fleisch krebserregend,
ballaststoffarm, voll von ungesunden Fetten ud Cholesterin ist. Gibt es
denn noch einen anderen Weg für Veganer einen Eisenmangel zu beseitigen?
Natürlich gibt es den: Sich gesund und ausgeworgen ernähren. Viel
Fleisch ist nicht die Lösung, um eine JunkFood-lastige vegane Ernährung
auszugleichen. Gemüse, Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte sind die
Lösung.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen