Im letzten Video habe ich versprochen, euch die Metaanalyse
vorzustellen, die auf ein Neues zeigt, wie gesund Vollkorngetreide ist.
Besonders zur Prävention von Diabetes. Also lasst euch von LowCarbern,
Paleo-Anhängern und selbsternannten Keto--Gurus nichts Gegenteiliges
erzählen.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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