Ich hab vor einem halben Jahr angefangen Salz aus meiner Ernährung auszuschleichen, um zu schauen es sich negativ auf meine Lachfalten auswirkt. Heute - mit nur noch Spuren von Salz in meiner Ernährung - sehe ich Resultate!
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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