Kürzlich berichtete das Ärzteblatt über eine neue Studie, die in Tübingen durchgeführt wurde, in welcher eine neue Therapieform der Binge Eating Disorder untersucht wurde. Mit dieser neuartigen Therapieform war es gelungen, dass Essverhalten der Probanden bis 3 Monate nach Studienbeginn zu verändern und ihre Gesundheit positiv zu beeinflussen.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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