Fressanfälle werden verursacht durch individuelle Defizite der
Neurotransmitter Serotonin, Dopamin, GABA sowie Endorphinen. Diese
Mängel werden als unangenehm empfunden und können durch den Verzehr von
hochgradig belohnendem Essen beseitigt werden. Natürlich nie dauerhaft.
Dauerhaft bedarf es einer Modulation der Rezeptoren der Nervenzelle im
Gehirn, an der diese Botenstoffe wirken. Wie das genau funktioniert,
erkläre ich in diesem Video.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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