Letzte Woche ging es hier um die Schädlichkeit von Erythrit, ein Süßstoff, bei dem es so aussieht als würde er die Verklumpung des Bluts begünstigen und damit zum Auftreten von Herzinfarkten und Schlaganfällen beitragen. Heute geht es um Sucralose, auch ein Süßstoff, der sich ebenfalls in einer neuen Studie als schädlich erwiesen hat. Allerdings bisher nur bei Mäusen. Die für den Menschen erlaubte Dosis umgerechnet auf Mäuse hat bei diesen das Immunsystem verschlechtert. Sucralose wird oft in kalorienfreien Energydrinks, so auch in Red Bull light, eingesetzt. Wie genau das Immunsystem heruntergeschraubt wird, erfährst du in diesem Video.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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