In regelmäßigen Abständen kommentieren Diabetiker unter
meine Videos ich hätte keine Ahnung von Ernährung. Fett und LowCarb sei toll
und sie hätten ihren Blutzucker damit super im Griff. Ich bestreite auch nicht,
dass man damit seinen Blutzucker "im Griff" haben kann. Ich behaupte,
dass eine LowCarb-Ernährung nicht sonderlich gut dazu geeignet ist einen Typ-2-Diabetes
zu HEILEN, weil sie nur das Symptom (hohen Blutzucker) beseitigt, nicht aber
die Ursache. Mich interessiert in der Medizin aber vor allem die Heilung und
nicht das Management von Symptomen, weshalb mich auch die meisten Medikamente
nicht interessieren. Zumal man beim Symptommanagement auch immer Nebenwirkungen
in Kauf nimmt. Bei der LowCarb-Ernährung ist das ein hoher Cholesterinspiegel.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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