Lange habe ich überlegt, wie es für mich nach der Elternzeit weiter
gehen soll. Besonders in Anbetracht dessen, dass ich bezüglich
Kinderbetreuung an die öffentlichen Zeiten gebunden bin. Sprich Nacht-,
Wochenend- und Feiertagsdienste kann ich als Alleinerziehende ohne
Großeltern in der Nähe eigentlich gar nicht bedienen. Nach reiflichem
Überlegen habe ich mich also entschlossen mit dem, was ich in meinen
Videos eh schon mache, in die Praxisniederlassung zu gehen und ich
selbstständig zu machen. So bin ich flexibler und kann besser für meine
Tochter da sein. Leider nur für Privatpatienten und Selbstzahler.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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