Ich weiß noch genau wie es sich anfühlte durch den Dschungel der
Ernährungshalbwahrheiten zu stapfen auf der Suche nach der richtigen
Ernährung. Eine Ernährung, die schmeckt, nachhaltig ist, kein Leid
verursacht und einen gesund erhält und macht. Ach, und dünn sollte sie
auch machen und das ohne zu hungern. Ich weiß nicht ob es auf anderen
Feldern auch so viele Scharlatane und Unverständnis über die wahren
Zusammenhänge gibt, aber auch ich habe diverse Ernährungsfehler gemacht.
Hier sind 5 davon.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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