Hier ist eine weitere Folge aus der Reihe "Was ich an einem Tag esse".
Auch dieses Mal wieder schwanger vegan und zusätzlich im Rahmen meines
Raus aus der Lustfalle-Programms. Und auch dieses Mal habe ich alle
erforderlichen Nährstoffe erreicht. Bei einigen wenigen blieb ich bei
ca. 90% des Tagesbedarfs, was ich aber nicht als schlimm erachte.
Besonders, in Anbetracht dessen, dass es mit
Otto-Normalverbraucher-Schrotternährung nicht mal ansatzweise möglich
ist eine so gute Nährstoffbilanz zu haben. - Cronometer-Auswertung gibt
es also auch in diesem Video!
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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