Wie viel Fett haben Steinzeitmenschen gegessen?

In der Paleo-Szene ist es den meisten Anhängern völlig egal wie viel
Fett sie essen. Den meisten ist sogar die Quelle egal, wenn auch der ein
oder andere darauf achtet, dass er nur grasgefüttertes Vieh ist. Aber
vielen ist sogar egal, wenn ihr Fett in Gläsern daher kommt - wie es in
der Steinzeit garantiert nich der Fall war - wie das Kokosöl. Das führt
für viele dann auch dazu, dass sie einen viel zu hohen
Cholesterinspiegel haben. Bei der Recherche für mein Buch, welches
nächstes Jahr im Januar erscheint, bin ich auf eine Studie gestoßen
welche untersucht, wie viel Fett von Steinzeitmenschen tatsächlich
gegessen wurde (und auch andere Nahrungsbestandteile) und was dann in
Kombination mit Studien an Jäger-Sammler-Völkern dazu führt, dass sich
rausstellte, dass Steinzeitmenschen nur 20-25% Fett aßen. Eine korrekte
Steinzeiternährung ist daher automatisch eine fettarm Ernährung. Mehr
dazu in diesem Video.