Am 6. Tag meiner Los Angeles Reise war ich in den Hollywood Hills wandern und habe endlich meinen Weg HINTER das Hollywood Zeichen gefunden, was mir bei zwei meiner vorherigen Aufenthalte nicht gelungen ist. Es war herrliches Wetter, der Weg war ganz schön steil, aber es hat sich gelohnt und war ein Top-Workout!
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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