tag:blogger.com,1999:blog-9130546026512712515.post2908363363456907184..comments2023-06-11T14:41:23.502+02:00Comments on Food is Medicine: Die liebe Wissenschaft...Silke Rosenbuschhttp://www.blogger.com/profile/09244653519296196396noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-9130546026512712515.post-80845298073266978912014-09-01T13:32:07.206+02:002014-09-01T13:32:07.206+02:00Das war Selen und das ist keine Aminosäure sondern...Das war Selen und das ist keine Aminosäure sondern ein Spurenelement.<br /><br />Nicht viel Zeit. Meistens tue ich die Dinge in einen Topf oder eine Schüssel. Koche 20 Min oder auch nicht und esse dann.<br />Silke Rosenbuschhttps://www.blogger.com/profile/09244653519296196396noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9130546026512712515.post-19060335318216649702014-09-01T12:53:24.569+02:002014-09-01T12:53:24.569+02:00Ist Lysin die Aminosäure in der Paranuss oder war ...Ist Lysin die Aminosäure in der Paranuss oder war das Selen? <br />Ich habe ein selbst gemischtes Müsli mit jeder Menge Haferflocken , Amaranth, Leinsamen, buchweizen, Hirse usw. Das esse ich eigentlich jeden morgen. Zusaätzlich versuche ich morgens immer nen frischen Grünen Saft zu machen und esse mittags meistens Eintöpfe mit Linsen oder Vollkornreis. Dann ist das also ganz gut so :D<br /><br />Wieviel Zeit verbringst du eigentlich mit kochen und vorbereiten?Ellihttps://www.blogger.com/profile/13958727359999093259noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9130546026512712515.post-82343806453077747872014-08-28T11:39:01.369+02:002014-08-28T11:39:01.369+02:00Danke, Elli!:-)
Welche Nahrung stärkt das Bindege...Danke, Elli!:-)<br /><br />Welche Nahrung stärkt das Bindegewebe? - Das ist schwer zu beantworten. <br /><br />Also, Kollagen besteht aus Aminosäuren, vor allem Glycin, Prolin und Lysin. Lysin ist die einzige essentielle Aminosäure, die beiden anderen kann der Körper selber herstellen, aber auch dazu muss man genug Eiweiß, sprich Aminosäuren, konsumieren. Von Lysin wird immer behauptet, dass man sie mit vegetarischem Essen nicht in ausreichenden Mengen konsumieren könne. Meiner Erfahrung gemäß, stimmt das aber nicht, da Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte ausreichende Mengen an Lysin enthalten. Besonders hoch ist der Anteil in Amaranth. Diese Aminosäuren müssen aber, um Kollagen bilden zu können, noch hydroxyliert werden. Dazu sind 4 Substanzen erforderlich: Vitamin C, Eisen, Sauerstoff und Alpha-Ketogluterat. Vitamin C kann man mit Zitrusfrüchten und Paprika zu sich nehmen. Eisen ist im Grünzeug sowie ebenfalls Vollkorngetreide und Hülsenfrüchten vorhanden. Sauerstoff haben die meisten von uns genug, Sport unterstützt die Versorgung im Gewebe, ebenso eine eher fettarme Ernährung. Alpha-Ketogluterat ist ein Metabolit des Citratzyklus. Jeder, der nicht gerade zu wenig Kalorien isst, hat auch davon genug. Es wird auch immer erzählt, dass Silizium wichtig für ein straffes Bindegewebe ist. Das kam in den Biochemie-Vorlesungen allerdings nicht vor und auch in keinem der Biochemie-Bücher, die ich gelesen habe. Silizium ist reichlich in Haferflocken und Hirse vorhanden.<br /><br />LG SilkeSilke Rosenbuschhttps://www.blogger.com/profile/09244653519296196396noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9130546026512712515.post-14735567537927873532014-08-28T10:57:55.661+02:002014-08-28T10:57:55.661+02:00Hi, ich habe deinen Blog vor einigen Wochen entdec...Hi, ich habe deinen Blog vor einigen Wochen entdeckt auf der Suche nach Info und Rezepte über Rohkost und finde ihn sehr informativ.<br /><br />Wo du das schon schreibst, welche Nahrung stärkt denn das Bindegewebe?Ellihttps://www.blogger.com/profile/13958727359999093259noreply@blogger.com